Rivenditore Oximost — Euro ELLE — WineCheck
Hobby Cantina è rivenditore di Euro ELLE (oggi E.E.C.S. Technologies), azienda specializzata nella progettazione e costruzione di strumentazione elettronica di misura, controllo e automazione.
WineCheck è la linea che E.E.C.S. Technologies dedica al mondo enologico, con soluzioni pensate per portare in cantina un controllo di processo più preciso, dalla pigiatura alla pressatura, fino alla valutazione della spumabilità. All’interno di questa linea trovi Oximost, il sistema per la gestione controllata dell’ossidazione del mosto.
Rivenditori Oximost
Oximost è un processo che unisce un’analisi rapida del potenziale ossidativo del mosto bianco e rosato a una gestione in linea del trattamento ossidativo, per intervenire con precisione già nelle prime fasi di lavorazione e differenziare la gestione delle diverse frazioni di pressatura.
L’obiettivo è eliminare le sostanze polifenoliche ossidabili mantenendo intatte le potenzialità aromatiche e cromatiche del mosto, riducendo il ricorso a collaggi e chiarifiche sottrattive che nel tempo ne impoveriscono la qualità.
Oximost è disponibile in diverse configurazioni, dal modello online con tubazioni DIN50 per volumi fino a 350 hl, fino alle versioni con tubazioni DIN80 e pompa a girante in gomma per volumi superiori. È previsto anche un modello Analyzer dedicato alla sola misura del potenziale di ossidabilità del mosto.
Come per gli altri marchi che trattiamo, anche con Oximost il nostro lavoro non si esaurisce nella vendita della strumentazione. Ti affianchiamo nella scelta del modello più adatto ai volumi e alle esigenze della tua cantina, e ti supportiamo nell’integrazione del sistema nel tuo processo produttivo.
