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Sacher il ricettario

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I grandi piatti della cucina austriaca e un Hotel che, nel mondo, è una leggenda. Un ricettario in cui la tradizione culinaria della Vienna imperiale e il moderno estro creativo degli Chef del ''Sacher'' si amalgamano perfettamente.

Disponibilità: Disponibile

29,00 €
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I grandi piatti della cucina austriaca e un Hotel che, nel mondo, è una leggenda. Un ricettario in cui la tradizione culinaria della Vienna imperiale e il moderno estro creativo degli Chef del ''Sacher'' si amalgamano perfettamente. Cinquecento splendide ricette di facile realizzazione. Non solo Sachertorte o Wiener Schnitzel, ma sofisticati antipasti, minestre del buon tempo antico, pesce e crostacei, nuove proposte vegetariane e una sontuosa rassegna di carne e cacciagione. ''Dulcis in fundo'', una doppia sezione dedicata ai dolci e alla pasticceria della Casa. E a proposito di torte, anzi di Sachertorte... dovete sapere che la ricetta originale è in cassaforte, protetta come un tesoro, ma quella che viene presentata nel libro, preparata dal pasticciere capo, è una variante semplificata che si avvicina molto, ma davvero molto, alla vera ''Sacher''. Provare per credere.

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