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Lievito Ruler 9 gr. 500

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Ruler 9, in confezione da gr. 500

Disponibilità: Disponibile

30,00 €
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Descrizione prodotto

Dettagli

RULER 9 : Nuovissima selezione con la peculiare caratteristica di produrre tioli e la capacità di fermentare anche a basse temperature rende questo ceppo ideale per la fermentazione di vitigni a bacca bianca di estrema complessità. Potere alcoligeno di 14,5° a temperatura limite di 12°C.

Modalità d'uso: 20 g/hl per l'avvio di normali fermentazioni; 30 g/hl per l'avvio di rifermentazioni. Stemperare 500 g di lievito in 5 l di soluzione zuccherina al 5%, utilizzando acqua tiepida (35-38°C) non clorata. Attendere circa 20 minuti e inoculare alla massa. Confezioni da 500 g.

 

Per ulteriori informazioni vedi scheda tecnica.

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