Come partner Oenofrance per il Friuli Venezia Giulia e il Veneto, seguiamo anche i programmi Oenoterris, il marchio del gruppo Sofralab dedicato all’agro-enologia ragionata.

Rivenditori Oenoterris

Il cambiamento climatico sta modificando i tempi e i modi di maturazione dell’uva, con effetti diretti sulla composizione del mosto e sull’espressione aromatica del vino. Allo stesso tempo il mercato chiede vini più freschi, precisi, riconoscibili.

Oenoterris nasce dall’idea che il primo vero atto enologico non avviene durante la vinificazione, ma prima, in vigna. Le scelte agronomiche, fatte con anticipo rispetto alla vendemmia, permettono di orientare fin da subito l’equilibrio dell’uva verso l’obiettivo che si vuole raggiungere in bottiglia.

Oenoterris integra soluzioni pensate per il vigneto, soluzioni per la cantina e strumenti di supporto alle decisioni. L’obiettivo cambia da vino a vino: mantenere freschezza e longevità nei bianchi e nei rosati, valorizzare l’intensità aromatica, oppure costruire equilibrio e armonia nei rossi. 

È lo stesso principio su cui lavoriamo ogni giorno con i nostri clienti: costruire una soluzione cucita sul caso specifico. Con Oenoterris questo approccio si estende a monte, fino dalla vigna.

La disponibilità delle soluzioni Oenoterris può variare a seconda delle esigenze. Contattaci per capire insieme quale percorso si adatta alla tua cantina.