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Formaggi Italiani

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Un volume unico per conoscere in dettaglio il ricchissimo panorama dei formaggi italiani. Un vero atlante dei formaggi italiani con cento schede di analisi e degustazione, e un ricco ricettario originale.

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17,50 €
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Un volume unico per conoscere in dettaglio il ricchissimo panorama dei formaggi italiani, dalle varietà di più largo consumo alle produzioni locali che attingono a una tradizione secolare, oggi riscoperta e debitamente tutelata dai consorzi e dalla denominazione di origine protetta. Un vero atlante dei formaggi italiani con cento schede di analisi e degustazione, e un ricco ricettario originale.

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