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Enzima LYSIS ESSENTIA gr 100

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Preparazione enzimatica microgranulare concentrata per la rivelazione degli aromi.


 


 

Disponibilità: Disponibile

34,49 €
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Descrizione prodotto

Dettagli

  LYSIS ESSENTIA rivela le frazioni aromatiche naturalmente presenti nel mosto. Queste, composte da terpeni, sono legate a dei glucosidi che le rendono sensorialmente inattive. Le attività enzimatiche secondarie associate alle sue attività pectolitiche favoriscono lo liberazione degli aromi varietali.

 Dosagio:   da 2 a 4 g/hl

Confezionamento: Scatola da 100 g

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