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Enzima LYSIS ELEVAGE gr 100

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 Preparazione enzimatica microgranulare destinata a migliorare l'affinamento dei grandi vini


 

Disponibilità: Disponibile

27,66 €
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Descrizione prodotto

Dettagli

 

 LYSIS ELEVAGE è una preparazione enzimatica microgranulare ricca in pectinasi, in cellulasi e in β-glucanasi proveniente da Aspergillus Niger, per la liberazione dei glucani dalla parete di lieviti nell'affinamento su fecce fini.

 

LYSIS ELEVAGE è naturalmente carente in cinnamilesterasi; evita così la formazione di fenoli volatili.

 

 Dosagio: da 2 a 4 g/hl.

 

Confezionamento: da 100 g

 

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